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쥐눈이콩 효능 쥐눈이콩이란? 한의학에서는 쥐눈이콩을 "약콩"이라고 부릅니다. 예로부터 한의학에서 약으로 사용됬으며. "본초강목"에서는 쥐눈이콩 효능을 "따뜻하고 맛은 달고 독이 없다"고 설명합니다. 그래서 주로 약재로 사용되었습니다. 이는 신장병을 치료하고 기를 낮추고 풍열을 억제하고, 혈액 순환을 촉진하고 해독합니다. "향약지프스타룸"에서는 쥐눈이콩 효능을 "검은콩과 함께 술에 담가서 조금씩 먹으면 뇌졸중, 류머티즘, 산후 냉증에 좋다" 라고 설명하며, "명의별책"에서는 "쥐눈이콩이 위에 관한 질환을 예방할 수 있다"라고 전했습니다. 또한 쥐눈이콩의 유래는 생쥐의 안구처럼 생겼다 하여 붙여졌으며 대표적인 검은콩 서리태에 비해 알맹이가 작고 딱딱한 것이 특징입니다. 과거에는 요리 대신 약용 콩으로 사용되었지만 최근에는.. 2021. 9. 26.
서리태 효능 서리태란? 생육기간이 길고 서리가 내린 10월 이후에 수확할 수 있으며, 서리를 만나면서 자라나게됩니다. 모양은 검고 속이 파랗기 때문에 "쑤오칭"이라고도 합니다. 물에 불린 후에는 잘 부드러워지고 당도가 높아서 다른 곡류와 함께 밥에 넣어 먹거나 떡을 만들 때 주로 사용하게됩니다 또한 서리태 효능이 좋아서 발효시켜 만든 청국장은 건강에도 좋을 뿐만 아니라 콩으로 만든 청국장보다 맛도 일품입니다. 일반적인 콩보다 어렵지만 두부도 만들 수 있습니다. 기름없이 튀긴 서리태는좋은 간식입니다. 콩자반도 서리태로 만들며 콩나물도 재배할 수 있지만 시장에서 구할 수 없습니다. 맛과 영양은 콩으로 만든 콩나물과 크게 다르지 않지만 서리태 콩나물은 검은콩 껍질 때문에 오히려 지저분해 보여 잘 사용하지않습니다. 서리태는.. 2021. 9. 26.
카카오닙스 효능 카카오닙스란? 카카오 열매에있는 씨앗을 발효, 건조, 분쇄, 로스팅 및 알칼리 처리를 거친 가공품을 말합니다. 쉽게말해서 생초콜릿입니다 발효과정을 거친 카카오닙스 효능은 맛은 좋지만 단맛이 전혀 없고 쓴맛이 강하고 뒷맛이 떫으며 특별한 신맛과 떫은맛이 특징입니다. 하지만 독특한 향과 맛을 가지고 있기 때문에 독특한 간식이기도 하고 익숙해지면 자주 찾게 될 것입니다. 갓 가공한 카카오닙스는 향이 좋고 고소한 맛이 납니다. 위에서 언급했듯이 맛 자체가 정말 쓴맛이 나기 때문에 현재 많은 제품에 자일리톨과 같이 건강에 덜 해로운 설탕이 포함되어 있습니다. 카카오닙스 효능 항산화 효과가 많다 카카오닙스 효능중 항산화 효과는 다양한 연구에 의해 확인되었습니다. 미국 대학교 사우스웨스턴 메디컬 센터에서 건강한 성인.. 2021. 9. 26.
꾸지뽕나무의 효능 꾸지뽕 나무란? 뽕나무과 낙엽활엽 작은 나무이며 중간 높이의 나무로 잘 자란 나무는 8m 정도까지 자랍니다. 중부지방 이남의 마을 근처 산간지역에서 흔히 볼 수 있다. 줄기에는 길고 가지가 갈라진 가시가 있다. 두 종류의 잎이 있습니다. 어린 나무와 새 가지는 세 갈래의 잎이고 오래된 가지는 난형이고 가장자리가 편평한 잎입니다. 5~6월에 암수나무에 꽃이 피고 열매가 익으면 붉게 익어서 먹을 수 있습니다. 또한 꾸지뽕나무의 효능이 매우 좋은편입니다 꾸지뽕나무의 효능 심혈관질환에 좋다 오클라호미주립대 연구팀은 대사증후군 성인 남성을 두 그룹으로 나누어 한 그룹은 꾸지뽕나무 열매나 주스 를 하루 1~2.5회 4주간, 다른 그룹은 물을 마시게 했습니다. 그 결과 꾸지뽕나무열매 섭취군의 인슐린 저항성과 저밀도 .. 2021. 9. 25.

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