트러플 오일이란

트러플이란?

귀한 버섯의 일종으로 한국에서는 송로버섯이라고 불리고 외국에서는 트로플이라고 불리고 있습니다 종류는 크게 흰색과 검은색이 존재하며 자연에서 바로 수확했는지 안 했는지에 따라서 가격차이가 몇 배는 차이 나게 됩니다 또한 암컷돼지가 트러플 냄새에 과하게 반응해 이것을 이용해서 약물을 만들기도 하였습니다 한국 말고 북미 쪽 에서는 검은색 트러플을 최고로 치는 경우가 많으며 유럽은 흰색 트러플을 최상품으로 여기게 됩니다 두 가지 트러플 모두 영양소가 비슷하며 단지 모양과 색 때문에 나뉘는 것으로 보고 있습니다 실제 시중에서 파는 트러플 오일이란 가짜인 경우가 많은데 그 이유는 진짜 트러플을 구해서 오일을 만들면 가격이 매우 비싸기 때문입니다 주로 향 이강해 서 음식에 넣어먹으면 호불호가 강하긴 하지만 참기름 대신 넣어먹으면 음식의 풍미를 느낄 수 있습니다 다만 원액을 생으로 섭취하는 것은 추천하지 않습니다.

트러플 오일 효능

 

심혈관질환 예방

트러플 오일이란 그 속에 폴리페놀 성분이 많아서 항산화 효과가 뛰어나고 고지혈증, 관상동맥질환 등 혈관과 관련된 질환을 매우 효과적이게 치료할 수 있습니다 또한 고혈압 환자가 자주 섭취하게 되면 혈압을 낮추는 효과가 있으며 혈관벽의 손상을 복구시켜 혈액순환을 원활하게 해 준다고 알려져 있습니다 실제로 유럽에서는 심혈관 환자분들에게 하루에 한 번씩 트러플 오일을 식단에 첨가해서 먹는 것을 권장하고 있을 정도라고 하니 혈관에 매우 좋은 것은 사실입니다 그러니 음식에 한두 방울 떨어뜨려서 먹으면 향과 음식의 풍미 그리고 혈관건강까지 챙길 수가 있습니다.

트러플-오일-장점

소화촉진

소화불량이나 속 쓰림 증상 그리고 위장질환을 앓고있는 분들이 트러플 오일을 섭취하게되면 예방하는데 매우 효능적입니다 이는 트러플 속에있는 디아스타아제 성분이 위장벽을보호하고 위장운동을 촉진시키기 때문입니다 실제 과거 북미에서는 급체한 환자나 만성 속쓰림 증상이 있는 환자들에게 꾸준하게 트러플 오일을 섭취하게 해서 증상을 완화시켰다는 역사도 존재합니다 그만큼 과거에 트러플 오일이란 약으로 활용했을 정도로 효능이 탁월했던 것으로 보이고 있습니다.

뼈 건강에 도움

칼슘 흡수를 도와주는 비타민D 성분이 풍부하게들어있어서 뼈 건강에 있어 매우 좋습니다 특히 골다공증을 앓고있는 환자일수록 트로플 오일을 꼭 먹어보시길 바라겠습니다 방금 논문을 찾아본결과 트러플오일과 뼈에관한 연구결과를 하나 발견했는데 해당 논문에서는 만성 관절염환자들을 대상으로 트러플 오일을 약 1달가량 섭취하게 지시한결과 관절의 연골생성이 촉진되는것을 발견했고 뼈자체도 1달전보다 2배가량 튼튼해졌다고 합니다 그만큼 트러플 오일이란 뼈건강에있어 이점이 굉장히 많은 것이 사실입니다.

 

전립선암 예방

트러플 오일 속에는 리코펜 성분이 굉장히 많습니다 해당 성분은 남성의 전립선암을 예방하거나 치료하는데 효과적이라고 하는데요 실제 영국 브리스톨대학에서 연구결과를 설명드리자면 남성 전립선암이 있는 환자분들에게 5일동안 트러플 오일을 섭취하게하고 암세포의 동향을 살펴보는 연구를 진행했습니다 그결과 전립선암이있는 환자 대부분의 암세포가 전보다 급격하게 줄어든 것을 확인했으며 암세포가 다른 곳으로 전이되지 않았다고 합니다 다만 항암제와 같이 복용해야 효과가 있다고 합니다.

 

트러플-장점

대부분 시중에서 파는 트러플 오일은 트러플이 없다?

여러 음식 프로그래에서 트러플 오일이란 무엇이고 어떤 효과가 있고 음식의 풍미를 더 해줄 수 있다는 이야기가 나오면서 많은 분들이 트러플 오일을 구매하고 있습니다 하지만 대부분 오일 속에는 트러플이 없고 향만 추가된 경우가 굉장히 많다고 합니다 즉"디티아 펜탄"이라고 불리는 화학물질을 올리브유에 함유해서 트러플 향을 나타내게 됩니다 이는 트러플 향을 만드는 데 있어서 사용하는 분자 중 하나이며 석유화학제품에서 추출하게 됩니다 석유라고 해서 인체에 유해한 것은 아니며 공식적으로는 무해한 것으로 나와있습니다 따라서 트러플 오일이란 그 속에 진짜 트러플이 있는지 없는지 정확하게 확인을 실시한 이후에 구입하는 것이 좋으며 표기가 되어있지 않은 제품은 구입하지 않는 것을 추천합니다.

 

야콘 효능

 

햄프씨드의 효능

자이렇게 트러플 오일이란 무엇인지에 대해서 매우 구체적으로 알아보는 시간을 가져봤습니다.